Sauté de veau aux pommes

préparations

01 Peler et émincer l’oignon.

02 Faire fondre le beurre dans une cocotte. Y faire dorer les morceaux de veau. Retirer et réserver.

03 Remplacer par l’oignon. Laisser blondir en remuant. Ajouter les carottes.

04 Remettre la viande. Saler et poivrer. Verser le cidre. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 50 minutes.

05 Coupez les pommes en rondelles après avoir enlevé le cœur, ajouter à la viande et prolonger la cuisson 15minutes.